うちレシピ

ちょこっと豆知識

献立決めのコツやレシピの整理術など、毎日のごはん作りが少しラクになる読みものをお届けします。

みりんと「みりん風調味料」の違い

2026年9月5日

本みりんはお酒の仲間、みりん風調味料はアルコールがほとんど入っていない甘い調味料です。塩が入った「発酵調味料」も含めて、それぞれの得意な使い方と、レシピの「みりん」はどれを指すのかを短くまとめました。

2026年8月31日

少々とひとつまみは何が違う？ひたひたとかぶるくらいの差、粗熱はどこまで冷ますのか。レシピでよく見るのに手が止まる言葉を集めて、何をすればいいかだけ短くまとめました。

2026年7月9日

毎日の「今日なに作ろう」がつらい本当の理由は、意思決定疲れ。曜日でゆるく型を決める・主菜だけ決める・在庫から逆算するなど、考える量そのものを減らす5つの工夫を紹介します。

2026年7月9日

撮るのは1秒、探すのは数分。スクショ整理が挫折しやすい理由と、アルバムは2つだけ・「また作りたいか」で厳選するなど、面倒くさがりでも続く整理術4つを紹介します。